Krčne žile na jajcu

Kaj se skriva za lupino ali mitom o demonizaciji jajc

Od 01.08.2010 preberite 15 min.

Hrana je temeljni in pomemben del našega vsakdana. Poleg tega, da ga imamo radi, vedno bolj iščemo informacije o njegovi hranilni vrednosti in vplivu na zdravje ljudi. Danes si bomo ogledali eno glavnih skupin hrane, ki jo pogosto pustimo v ozadju in po nepotrebnem zanikamo – jajca.

Ptičja jajca so bila dragocena hrana že od antičnih časov, ko so ljudje uporabljali lov in prvič ukrotili ptice. V egiptovski piramidi, zgrajeni leta 1420 pred našim štetjem, znanstveniki opazijo risbe moškega s pladnji noja in pelikanskih jajc. V starem Rimu se jajca konzervirajo na različne načine in pogosto se obrok začne z jedmi, pripravljenimi z njimi. Rimljani so razbili školjke v svojih krožnikih, da so "izgnali" hudobne duhove, ki so se skrivali v jajcih. V srednjem veku je bilo med postom prepovedano jesti jajca zaradi visoke prehranske vrednosti.

Mešana jajca s kislimi sadnimi sokovi so bila v Franciji priljubljena v 17. stoletju. Tehnologija sušenja jajc se je rodila v 19. stoletju, še pred zamrzovanjem. Proizvodnja posušenih jajčnih mešanic se je med drugo svetovno vojno znatno povečala, saj je želela hraniti ameriške čete in njihove zaveznike.

Krčne žile se zlahka odpravijo brez operacije! Za to veliko Evropejcev uporablja Nanovein. Po mnenju flebologov je to najhitrejša in najučinkovitejša metoda za odpravo krčnih žil!

Nanovein je peptidni gel za zdravljenje krčnih žil. Popolnoma učinkovit je v kateri koli fazi manifestacije krčnih žil. Sestava gela vključuje 25 izključno naravnih zdravilnih sestavin. V samo 30 dneh uporabe tega zdravila se lahko znebite ne samo simptomov krčnih žil, temveč tudi odpravite posledice in vzrok za njegovo pojavljanje, pa tudi preprečite ponovni razvoj patologije.

Nanovein lahko kupite na proizvajalčevem spletnem mestu.

Hranilna vrednost jajc

Ti podatki se nanašajo na eno celo trdo kuhano jajce

Hranila Celo jajce Beljakovine Rumenjak
Kalorična vrednost (kcal) 75 17 59
Beljakovine (g) 6.25 3.52 2.78
Skupna maščoba (g) 5.01 5.12
Skupni ogljikovi hidrati (g) 0.6 0.3 0 .3
Maščobne kisline (g) 4.33 4.33
Nasičene maščobe (g) 1.55 1.55
Mononasičene maščobe (g) 1.91 1.91
Polinenasičene maščobe (g) 0.68 0.68
Holesterol (mg) 213 213
Tiamin (mg) 0.031 0.002 0.028
Riboflavin (mg) 0.254 0.151 0.103
Niacin (mg) 0.036 0.031 0.005
Vitamin B6 (mg) 0.070 0.001 0.0069
Folna kislina (mcg) 23.5 1.0 22.5
Vitamin B12 (mcg) 0.50 0.07 0.43
Vitamin A (ie) 317.5 317
Vitamin E (mg) 0.70 0.70
Vitamin D (ie) 24.5 24.5
Holin (mg) 215.1 0.42 214.6
Biotin (mcg) 9.98 2.34 7.58
Kalcij, Ca (mg) 25 2 23
Železo, Fe (mg) 0.72 0.01 0.59
Magnezij, mg (mg) 5 4 1
Baker, Cu (mg) 0.007 0.002 0.004
Jod, I (mg) 0.024 0.001 0.022
Qin, Zn (mg) 0.55 0.52
Natrij, Na (mg) 63 55 7
Magnezij, Mn (mg) 0.012 0.001 0.012
Nanovein  Krčne žile maternice

Celotna vsebnost vitaminov A, D in E je koncentrirana v rumenjaku. Jajce je eno od živil, ki ga poznamo kot naravni vir vitamina D. Dobro je vedeti, da rumenjak velikega jajca vsebuje približno 60 kalorij / 250 kilodžul, beljakovine pa približno 15 kalorij / 60 kilodžul.

Rumenjak enega velikega jajca zagotavlja več kot 2/3 priporočenega dnevnega vnosa (300 mg) holesterola. Rumena sestavina predstavlja približno 33% tekoče mase jajčeca in vsebuje vso maščobo, nekaj manj kot polovico beljakovin v jajcu, kot večina drugih hranil. Rumenjak vsebuje tudi celotno količino holina, pri čemer 1 rumenjak odda približno polovico priporočenega dnevnega vnosa. Holin je pomemben za razvoj možganskega hranila, ki ima pri nosečnicah in doječih ženskah nenadomestljiv učinek. V zadnjih letih se na tržišču pojavljajo tudi piščančja jajca, obogatena z omega-3 maščobnimi kislinami, ki jih odlagajo kokoši, in so podvržena posebni prehrani s polinenasičenimi maščobami in morskimi algami.

Kako uživanje jajc vpliva na naše zdravje?

Maščoba in holesterol

Več kot polovico kalorij v jajcih zagotavlja maščob rumenjaka. Ljudje na dieti z nizkim holesterolom naj bi zmanjšali porabo jajc, čeprav je le 27% maščob nasičenih in vsebuje LDL holesterol. Beljakovine so sestavljene predvsem iz vode (87%) in beljakovin (13%), ne vsebujejo holesterola in skoraj nič maščob.

V znanosti se že leta polemizira, ali jajčni rumenjak grozi zdravju ljudi. Študije so pokazale, da na eni strani prehrana s holesterolom moti normalen profil holesterola v telesu, po drugi pa zmerno uživanje 2 jajca na dan ne poveča tveganja za srčne bolezni v zdravem telesu. Študija 10 prostovoljcev ni pokazala povezave med zmerno porabo jajčec (000 na teden) in srčno-žilnimi boleznimi, razen v podskupini ljudi s sladkorno boleznijo. V tej podskupini so opazili povečano tveganje za koronarno srčno bolezen.

Okužba

Drugo tveganje, povezano z uživanjem jajc, je okužba patogenih bakterij, kot je Salmonella enteritidis, s fekalnimi proizvodi živali živali nesnic. V industriji jajca obdelamo z razkužilom, tveganje za kontaminacijo surovih ali polsurovih jajc pa je na splošno odvisno od zdravstvenih razmer, v katerih se gojijo kokoši. Jajčne lupine so hermetično zaprte embalaže, ki ščitijo jajce pred bakterijami, vendar se ta embalaža lahko zlomi nehote ali ob udarcu. Večina oblik bakterijske kontaminacije poteka na ta način.

Strokovnjaki za prehrano svetujejo, da se jajca poje v 2 tednih po ohlajanju, podvrže globoki termični obdelavi in ​​jih nikoli ne jemo surova. Tako kot pri mesu tudi posoda, v kateri se predelajo surova jajca, ne sme priti v stik s končno hrano.

Nanovein  Izbira kompresijskih nogavic za krčne žile

Alergije na hrano

Eno najpogostejših alergij na hrano pri majhnih otrocih povzročajo jajca. Običajno ta alergija "raste" v otroštvu, če se izognemo pretiranemu uživanju alergena. Pediatri priporočajo, da otroci jedo samo rumenjak zaradi povečanega tveganja alergijske reakcije na beljakovine. V razvitih državah so živila, ki vsebujejo jajca, jajčne izdelke ali ki so bila v stiku z opremo, v katero so bila predelana jajca, izpostavljena ločenemu sektorju v supermarketih in imajo ustrezno označbo.

Slabe lastnosti že vrsto let pripisujejo naraščanju priljubljenosti diete z nizko vsebnostjo maščob. Ne uvrščamo jih med "funkcionalna" živila predvsem zaradi domišljijskega vpliva na raven holesterola v telesu.

Beljakovine

Študije kažejo, da imajo telesno aktivni posamezniki kljub desetletjem polemike glede potreb človeškega telesa po beljakovinah povišane dnevne potrebe po beljakovinah. Zanimiv podatek je, da osebe z visoko telesno aktivnostjo včasih dosežejo do 100% povečane potrebe po beljakovinah v primerjavi z ljudmi, ki vodijo sedeči življenjski slog. Te dnevne potrebe znašajo:

  • 0.8 g beljakovin na 1 kg telesne teže – pri sedečem načinu življenja
  • 1.6 – 2.2 g beljakovin na 1 kg telesne teže – ob prisotnosti telesne aktivnosti.

Analize kažejo, da so beljakovine na povečane potrebe:

  • otroci
  • dietetični
  • vegetarijanci
  • ljudje z atrofijo mišic
  • starejši

Karotenoidi

Holin

Holin je bistvena sestavina za normalno delovanje vseh celic. Tu so najpomembnejši njeni koristni učinki:

  • ohranja strukturno celovitost in signalne funkcije celičnih membran
  • glavni vir so metilne skupine
  • neposredno vpliva na signalne funkcije živcev, celic in presnovo lipidov

Poleg tega se med nosečnostjo in dojenjem pojavijo pomanjkljivosti holina, ki jih je treba nadomestiti z dopolnjevanjem. To je kritična točka, saj je prisotnost holina zelo pomembna za normalno delovanje možganov.

Napačna vsebnost holesterola in jajc

Ali vnos jajc vpliva na raven holesterola v človeškem telesu? Večina ljudi bo rekla da, ne da bi sploh razmišljala. In zdi se, da je to ena največjih zmot na svetu. Vnos holesterola skozi hrano ne poveča ravni holesterola v telesu. Razlog je v tem, da jetra proizvedejo preko 95% holesterola v krvi. Ko jemo žitarice, sladkor, sodo ali sokove, se hitro spremenijo v sladkorje. Ti sladkorji v našem krvnem obtoku niso potrebni in se zato "premaknejo" v jetra, kjer se spremenijo v nasičene maščobe. Povišanje holesterola je skoraj vedno posledica prekomernega uživanja žit in sladkorja ter ne toliko vnosa jajc ali maščob.

Jajčni recepti

Upamo, da nam je ta članek pomagal razkriti dragocene lastnosti jajc in razkrinkati mite o njihovem demonskem značaju. Dober apetit!

Lagranmasade Slovenija